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本文目录
用料
凉瓜一个 ，寿司酱油适量 ，焖鱼焖鱼芥末少许
做法步骤
步骤1
凉瓜洗净,做法做法长砌一开4,挖去瓜瓤,刀水平方向片去白色的部分,砌条状
步骤2
水开焯凉瓜至熟捞起过冷河(用预备好的冻开水),沥干水分后,上碟盖上保鲜纸放入冰箱冰冻
步骤3
寿司酱油加芥末调成舔料用另一小碟装.
主料：黄花鱼1条 ，苦瓜1条 ，大全大全肉末50克
辅料 ：油适量 ，家常家常盐适量，苦瓜苦瓜姜适量 ，焖鱼焖鱼酱油适量 ，做法做法淀粉 ，大全大全适量 ，家常家常料酒适量 ，彩椒适量
步骤
1.在小黄花鱼上打上花刀；
2.再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
3.将锅烧热 ，用姜在锅底表面涂抹一遍；
4.加入适量的油 ，把鱼放入其中煎制；
5.将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；
6.煎至两面金黄色后层出；
7.下入肉末和姜末一起煸炒；
8.煸炒微微出油后将鱼放入 ，在加入适量的酱油，料酒和水一起煮上五分钟；
9.待鱼煮的六 ，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上两 ，三分钟待鱼九成熟时加入盐 ，胡椒调味，下入彩椒；
11.煮好后捞出鱼 ，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；
12.将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
13.装入盘中 。
鱼煮苦瓜的做法如下
材料 ：
鲜鱼1条 、苦瓜2条、姜适量、蒜适量 、盐适量 、油适量、生抽 。
做法 ：
1 、苦瓜对半剖开 ，去瓤 ，洗净 ，然后切成长方小块 。
2、鲜鱼去鳞 、去内脏 ，洗净，切段 。
3 、姜切片 、蒜用刀拍烂。
4 、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄 ，捞起备用。
5、沙锅内留底油 ，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜 ，加糖、盐 、生抽翻炒一下 。
6、加入水少许 ，煮3分钟 。
7 、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。
关于苦瓜焖鱼头的做法大全家常 ，苦瓜焖鱼头的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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